フィンガーライム
「ピンク」
接木苗 12cmポリポット

フィンガーライム・ピンク

フィンガーライムはオーストラリアの乾燥した熱帯雨林の地域が原産の柑橘類で、指に似た実がなることからその名がつけられました。もともとはオーストラリアの原住民が食べていた果物で、野生種のフィンガーライムは200種類くらいあるとも言われています。

他の柑橘類とは違う丸い粒状の果肉がフィンガーライムの特徴で、果実を切ってギュッと手で押すと中から小さいつぶつぶが溢れでてきます。キャビアのようなプチプチした食感と透明感のある美しいルックスから別名「森のキャビア」、「ブッシュキャビア」などと呼ばれています。

柑橘類の一種であるフィンガーライムは小さく可愛らしい白花を咲かせます。フィンガーライムの果実だけでなく、花も楽しむ事が出来ます。

そんなフィンガーライムの一種である、フィンガーライム・ピンクの果皮は黒茶色で、果肉は透明～薄いピンク色をしています。

高級食材「森のキャビア」
料理のアクセントにぴったり！

原産地のオーストラリアはもちろん、欧米でも大人気のフィンガーライム。
人気のため栽培が追いつかず高級食材として扱われ、つぶつぶの見た目とあいまって「フルーツキャビア」の愛称でも呼ばれています。

フィンガーライムは普通のライムよりも果汁は少ないですが、マイルドな酸味で、ほどよい苦みがあります。
様々な品種のフィンガーライムがあり、品種によって様々な色の果実を楽しむ事が出来ます。

カクテルや炭酸水に入れてキャビアのようなプチプチの食感と爽やかな香りを楽しむのも良いですし、サラダや料理の上にキラキラの粒を飾って見た目の鮮やかさを楽しむのもオススメです。

国内の流通量が少ない珍しいライムです

フィンガーライムは苗木や果実の流通量がまだ少なく、あまり知られていない珍しいライムです。
そのため、フィンガーライムの原産地であるオーストラリアでは大変貴重な高級食材として扱われています。

フィンガーライムの果実が店頭に並ぶ姿はほぼみかけませんし、ネット通販でも数量限定で販売されている事が多く、フィンガーライムの苗も手に入れる機会はそう多くありません。
この機会になかなか手に入らない希少なフルーツキャビアを育てて、味わってみませんか。