ヘーゼルナッツ
「ジェファーソン」
4.5号ポット苗

ヘーゼルナッツ「ジェファーソン」

ジェファーソンは、アメリカで一般的な品種「バルセロナ」に代わる品種として、2009年にアメリカオレゴン州で発表されました。耐病性が高く、大粒の実は風味豊かで美味しく、収穫量も多いため、アメリカでは商業生産者にとても人気です。
ヘーゼルナッツは雌雄同株ですが、1本では結実しにくい場合がありますので、2本以上を近くに植えると結実しやすくなります。植付け後、5～6年後くらいから結実しはじめます。北海道南部～九州が栽培適地です。

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アーモンド、カシューナッツと並んで「世界三大ナッツ」を呼ばれるヘーゼルナッツ。
お菓子との相性がよく、クッキー、アイスクリーム、チョコレート等に利用されています。
グラニュー糖やハチミツでキャラメリゼにしても美味しいです。
ヘーゼルナッツは豊富な栄養素を多く含んでいて、アンチエイジングの効果が期待できるといわれているオレイン酸はアーモンドの約6倍、抗酸化作用があるビタミンEはクルミの約5.4倍も含まれ、生活習慣病の予防が期待できます。